Austern, Muscheln, Krebse, Hummer & Co. gelten nicht umsonst als Delikatesse. Doch auch hier gibt es Unterschiede. Der bretonische Hummer ist seltener und deutlich geschmackvoller als der kanadische. Zuchtprodukte sind selten so fein und lecker wie ihre fangfrische Alternative. Auch bei den Produzenten wählen wir genau aus. Unsere Hauptadresse für bretonische Produkte ist Plougastel-Daoulas. Hier befindet sich einer unserer wichtigsten Lieferanten, der Spezialist Jean Luc LeGall. Seine „Speciale“ hat 2009 den Goldenen Preis des Concours Général Agricole für die beste Auster Frankreichs erhalten.

Darüber hinaus bezieht das Café de Bretagne seine Meeresfrüchte unmittelbar vom Pariser Großmarkt Rungis – dem bedeutendsten Frischemarkt weltweit und Boulogne sur Mer, dem größten Fischereihafen Frankreichs. Bereits einige Stunden nach dem Einkauf stehen die Produkte im Café zur Verfügung.
Das meiste von dem, was Ihnen im Café de Bretagne gefällt, können Sie auch mit nach Hause nehmen. Oder: nach Hause bestellen.